Conquiste-a pelo estômago… um menu completo (e simples) para a primeira refeição caseira

Conheceu aquela que julga ser a mulher da sua vida… vários encontros depois, resolve confecionar uma refeição caseira, mas antes mesmo de ir às compras lembra-se que afinal os seus dotes culinários deixam muito a desejar…

Ir comprar uma refeição a um restaurante e dizer que foi você que fez, pode parecer deveras tentador… Mas a mentira tem perna curta, e por isso, mais vale não ir por aí.

A única opção que lhe resta é realmente tentar confecionar alguns pratos simples (e saborosos) e no caso de não correr bem, admitir que não tem propriamente jeito para cozinhar.

Hoje resolvemos ajudá-lo. Propomos-lhe um menu completo – entrada, prato principal e sobremesa – que o vai ajudar a conquistá-la pelo estômago.

Menu completo para a vossa primeira refeição caseira

Embora muitos homens possam realmente dizer convictamente que sabem cozinhar bem, a verdade é que a grande maioria de nós não o sabe fazer. Por isso, este menu que lhe apresentamos de seguida é um sucesso.

Não tem muitos ingredientes, não tem muitos passos, logo não tem muito por onde errar.

1 – Entrada – Mexilhão com molho de caril

Uma entrada rápida, mas carregada de sabores intensos e deliciosos. Se ela gosta dos sabores fortes da Índia e de marisco fresco, vai adorar.

Ingredientes

• 2 kg mexilhão
• 4 c. sopa azeite
• 300 g cebola picada
• 4 c. sopa alho picado
• 1 cardamomo
• 1 folha de louro
• 1 malagueta vermelha
• 3 c. sopa caril em pó
• 1 c. sopa açafrão-da-índia
• 1 lata leite de coco
• 2 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• ½ molho de coentros picados

Preparação

1. Limpe as barbas ao mexilhão e reserve.
2. Aqueça o azeite num tacho, adicione a cebola, o alho, o cardamomo esmagado, a folha de louro e a malagueta picada, e limpa de sementes, e deixe cozinhar 3 minutos, em lume brando.
3. Numa taça misture o caril e o açafrão-da-índia com o leite de coco e reserve.
4. Coloque o mexilhão no tacho, misture bem e deixe cozinhar tapado 5 minutos, para que as conchas abram.
5. Adicione a mistura de leite de coco ao mexilhão, tempere com sal e um pouco de pimenta e polvilhe com metade dos coentros. Envolva e deixe ferver mais 2 minutos. Sirva de seguida.

2 – Prato principal – Frango no forno com Limão

Não há nada que saiba mais a refeição caseira do que um belo frango assado no forno com molho de limão. Claro que não estamos a falar de frango de churrasco (há uma diferença gigante). Ela irá adorar.

Ingredientes

• 1,5 kg frango
• 3 c. chá sal
• 3 limões
• ½ chávena tomilho
• 2 folhas louro
• 2 c. sopa alecrim
• 2 c. sopa coentros picados
• 5 dentes de alho + 1 cabeça
• 4 c. sopa azeite
• 2 dl vinho branco

Preparação

1. Num tabuleiro de forno, tempere o frango com o sal e regue-o com o sumo dos três limões, colocando à volta as metades dos limões espremidas (reserve uma).
2. Levante a pele do peito do frango e, cuidadosamente para não rasgar, introduza metade das ervas bem picadas entre a carne e a pele. Salpique o frango com as restantes ervas.
3. Espalhe os dentes de alho pelo frango e pelo tabuleiro e, na cavidade do frango, introduza a cabeça de alho e a metade de limão reservada.
4. Regue com o azeite e o vinho branco e deixe repousar durante mais ou menos 15 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 190° C.
6. Leve o frango ao forno cerca de 45 minutos, regando com o molho sempre que necessário.

3 – Sobremesa – Morangos em gelatina com iogurte

Uma sobremesa leve e visualmente apetitosa servida em copos, e decorada com miolo de pistácio. Esta sobremesa é ideal para finalizar em grande estilo (e sem errar) a sua refeição caseira.

Ingredientes

• 500 g morangos
• 9 dl água
• 1 emb. gelatina de morango sem açúcar
• 2 iogurte natural açucarado
• 30 g miolo de pistácio

Preparação

1. Lave e tire os pés aos morangos. Reserve seis mais maduros e corte os restantes em fatias finas, ou pique-os em pedaços pequenos, e distribua-os por seis copos ou taças.
2. Ferva 5 dl de água, junte-lhe a gelatina e mexa bem até estar completamente dissolvida.
3. Adicione a restante água fria e misture bem.
4. Deite a gelatina preparada sobre os morangos, deixe arrefecer e leve ao frigorífico até solidificar.
5. Triture os morangos reservados com a varinha mágica, misture-os, sem envolver muito, com os iogurtes e divida pelos copos.
6. Salpique com o miolo de pistácio, grosseiramente picado com uma faca.

Esta é a minha sugestão de menu para uma refeição caseira pensada especialmente para todos aqueles que como eu, não têm grandes dotes culinários.

Mas pensamento positivo, se eu consegui, vocês também conseguem… Depois de experimentar as receitas que lhe deixei, espero que deixe o seu feedback, para saber se consigo também correu bem.